Jefe de Servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital Regional Carlos Haya y director científico del Instituto de Investigación biomédica (IBIMA) hasta la jubilación en 2013.Autor de más de 300 artículos científicos, la mitad de ellos en revistas de alto IF. Director de 30 tesis doctorales. Colaborador habitual del diario SUR desde 1970 y ocasionalmente de la Vanguardia, el Mundo y el País. Autor de varios libros, entre ellos: ¿Es la clínica una ciencia? (Díaz de Santos, 1993); La Obesidad, (Díaz de Santos, 1994); El Sur como disculpa, (Díaz de Santos, 1996), Hipócrates y los becarios, (Málaga Digital, 2001), El médico y el científico, (Díaz de Santos, 2005); Como adelgazar por la seguridad social, (Arguval, 2008); (Bio)Ética para andar por casa, (Arguval, 2011), Diario de un médico jubilado, (el Genal-Prometeo, 2015), Historia del Hospital Carlos Haya de Málaga y sus pabellones, (el Genal-Prometeo, 2016). Si Don Santiago levantara la cabeza: La lógica científica contada en 101 historias nada científicas, (Incipìt, 2017), Gordos y flacos. La obesidad un siglo después de Marañón (Díaz de Santos, 2018); Cartas a mis Biznietos (grupoeditorial33, 2019).